Over ons
Unia12 is het huiskamer-restaurant van Titus Siderius en Theo Oosterhof. Ons uitgangspunt is evenzo simpel als dat het waar is: genieten in goed gezelschap, met kwalitatief, lekker eten, goede wijn en persoonlijke service tegen een eerlijke prijs.
Ons verhaal
Met beide al jaren ervaring in de horeca, brengen we gastvrijheid terug naar de basis: samen zijn, lekker eten en je thuis voelen.
Al vanaf 2013 zitten we op de Uniabuurt 12. We hebben plezier in de keuken en in de bediening en bedenken graag steeds wat nieuws, vers en wat het seizoen ons brengt. Theo is onze gastheer avant la lettre. Hij is hiernaast een echte wijn en whisky-kenner en mag je ook graag vertellen over welke wijn het beste bij je gerecht past of over de diverse whisky’s tijdens een whisky-proeverij.
Titus heeft gastvrijheid met de paplepel ingegoten gekregen: zijn familie kent een rijke geschiedenis in de Leeuwarder en Grouster horeca, met onder andere restaurant Siderius van zijn grootouders – voorheen nog Koffiehuis De Beurs – op de Wirdumerdijk in Leeuwarden (waar nu de McDonalds zit). Op zijn negentiende had Titus al zijn eerste horecazaak in Grou en in 2013 kocht hij zijn geheel eigen restaurant op de Uniabuurt 12. Met plezier stelt hij de menu’s samen en staat hij in de keuken. Hij zoekt de mooiste producten uit, biologisch, lokaal, vers van het wad of wild vlees van onze jager.
Wat je ook doet, wie je ook bent, iedereen is welkom in ons huiskamerrestaurant.
Foto: restaurant Siderius in 1987 (bron Historisch Centrum Leeuwarden)
